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超聲分散的目的是什麽?

文章出處:網責任編輯:作者:人氣:-发表时间:2018-08-11 10:52:00【

超聲分散是將所需分散的超細粉體懸浮體直接置于超聲場中,用適當的超聲頻率和作用時間加以處理。它是一種高效的分散手段。超聲分散的作用就是爲了使粉末的分散效果更好。分散不好就會影響粒度測量的准確性。 

采用超聲分散,可不需要使用乳化劑,在許多場合.超聲乳化可以得到1μm以下的粒子。這種優質乳劑的生成,主要是由于分散工具附近的超聲波強力空化作用所形成的結果。

超聲波分散在很多領域都有廣泛的應用:如食品、化妝品、醫藥、化學等。

超聲波在食品分散中的應用大體可以分爲:液-液系分散(乳劑)、固-液系分散(懸浮體)、氣-液系分散三種情況。

液-液系分散(乳劑):如將酥油乳化,制成高級乳糖;醬汁制造時,原料的分散等。

固-液系分散(懸浮體):如粉乳劑的分散等。

氣-液系分散:如碳酸化合物飲料水的制造,可采用CO2吸收法改進,從而使穩定性提高。

還可用于納米材料的制備;用于食品樣品檢測分析,如用超聲分散液相微萃取技術對牛奶樣品中痕量雙盼進行提取和富集。

利用超聲分散結合高壓蒸煮的物理改性方式對香蕉皮粉進行前處理,然後用澱粉酶、蛋白酶酶解香蕉皮粉。與未經前處理而單純用酶處理所得的不溶性膳食纖維(IDF)比較,經過前處理後所得的lDF待水力、結合水力、持泊力和溶脹性都明顯提高。

利用薄膜超聲分散法制備茶多盼脂質體可以提高茶多酷的生物利用率,而且制備的茶多盼脂質體唐朝tv高清视频在线观看穩定性良好。

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